Avantajele ambalării alimentelor sub vid

Îți dorești să păstrezi prospețimea alimentelor tale mai mult timp? Acum e simplu. Prin ambalarea acestora cu aparate de vidat, alimentele tale își vor menține savoarea de până la 5 ori mai mult timp față de cele conservate prin metode tradiționale.

Asta înseamnă ca nu risipești alimentele și, în același timp, faci economie de timp și bani. Procesul de vidare, așa cum îi spune și numele, presupune ambalarea produselor în vid, adică într-o pungă specială, din care este apoi eliminat aerul.

Și pentru că nu există aer în interiorul ambalajului, alimentele conservate se vor altera mai greu.

Acum poți păstra alimentele mai multă vreme, vidarea garantându-ți prospețimea lor. Păstrate în congelator, produsele ambalate cu aparate de vidat se vor menține în stare excelentă chiar și ani de zile, fără nicio arsură de congelare.

Folosește un aparat de vidat și vei vedea diferența și în cazul ierburilor aromatice și al condimentelor, precum și în cazul nucilor, alunelor și semințelor. Acestea își vor păstra savoarea și proprietățile nutritive mai multă vreme dacă sunt ambalate cu aparate de vidat.

Totuși, acordă atenție recomandărilor producătorului pentru că nu toate alimentele pot fi vidate. Ciupercile și brânzeturile moi, de exemplu, nu pot fi vidate pentru că acest proces accelerează apariția mucegaiului.

Nici avocado sau cartofii nu este recomandat să se ambaleze sub vid. De asemenea, legumele crucifere (broccoli, varza, conopida, hrean) emit și ele un gaz atunci când se coc, gaz care va umple rapid punga vidată, conducând la alterarea prematură a produselor. Este important să folosești întotdeauna pungi speciale pentru vidat.

Acestea sunt mai groase și mai rezistente decât cele obișnuite. În funcție de alimentele depozitate într-o pungă, este posibilă chiar și refolosirea acesteia, după ce rupi partea ce a fost sigilată anterior, bineînțeles.

Avantajele unui aparat de vidat sunt numeroase, să nu mai pomenim de faptul că fiind depozitate în vid, ele nu vor lăsa miros neplăcut în congelator sau frigider.

Igiena este și ea menținută mult mai facil în acest fel, lucru care joacă un rol important în păstrarea sănătății noastre.