Ultimii porci! Un tânăr din comuna Bârna, singurul din Timiș care mai crește rasa Bazna

Rasa românească de porci Bazna, aflată pe cale de dispariție, ar putea fi salvată și de un tânăr din satul Botinești, comuna Bârna. Este singurul din Timiș, care crește controlat aceste suine.

Valentin Petconi este unul dintre puținii crescători de porci din țară care s-a aventurat să salveze o rasă pe cale de dispariție în România, cea de Bazna, foarte prezentă înainte de 1990 în curțile gospodarilor din mediul rural.

Cunoscut și ca “porcul săracului”, pentru că dezvolta o cantitate mai mare de slănină, utilă țăranilor pentru gătit și ca hrană în munca de pe câmp, după Revoluție majoritatea crescătorilor au renunțat la Bazna în favoarea raselor de carne, cum ar fi “Marele alb” sau “Petrean”.

Așa s-a ajuns ca în prezent, în toată țara, să se mai afle în evidențele direcțiilor agricole doar circa 150 de exemplare. De câțiva ani, pentru a salva Bazna de la dispariția totală, Ministerul Agriculturii a implementat un program care să-i sprijine pe crescătorii acestor suine.

“Porcii din rasa Bazna pot fi recunoscuți foarte ușor, pentru că sunt negri și au acel guler alb în jurul capului. Ajung la maturitate abia când ating cel puțin 140 de kiograme, pentru că abia de la această greutate dau randament în privința cărnii și a slanei. Din păcate în țară mai sunt doar vreo 150 – 160 de capete, înregistrate de direcțiile agricole. Ministerul Agriculturii a dezvoltat un program care să sprijine salvarea rasei. Eu sunt și crescător de porumbei și găini de rasă și am aflat de program de la un prieten din Cluj, care are aceeași pasiune ca și mine și care crește și acești porci”, ne-a declarat Valentin Petconi.

Programul prevede crearea de Bazna cu pedigree, astfel că este nevoie să te înregistrezi la Direcția Agricolă, unde sunt două secțiuni – furnizor și procesator. Pentru că își achiziționase purcei cu pedigree, în vârstă de opt săptămâni, din proprii bani, Valentin a fost înregistrat ca furnizor.

Acum are două scroafe și un vier, care anul acesta i-au produs și primii purcei, 13 la număr. Contra cost, 12 dintre ei au fost distribuiți la procesatori înregistrați la Direcția Agricolă.

“Am acești porci de peste doi ani și abia în această vară mi-au dat primii purcei. Conform programului, i-am dat procesatorilor înregistrați la direcție, cu 250 de lei bucata. Procesatorii primesc acești bani de la stat și pot cumpăra 2,4,6,8 sau 10 purcei. Trebuie să-i aducă la greutatea optimă, de cel puțin 140 de kilograme, după care jumătate din efective vor fi vândute unui abator agreat de direcție, iar ceilalți revin instituției. Este bine, pentru că procesatorii au desfacere, iar noi furnizorii avem cumpărători. Eu mă aflu în registrul direcției pentru obținerea pedigree-ului, lucru care se va întâmpla abia după ce voi mai scoate cel puțin două generații de purcei. Până atunci nu voi primi nici subvenții de la stat, însă nu am făcut acest lucru pentru bani, ci pentru că îmi doresc să salvăm această rasă de porci”, ne-a mai spus Valentin Petconi.

Pe lângă, Bazna, el mai crește și alte rase, pentru consum propriu, dar împreună cu soția a reușit să atragă fonduri europene în sumă de 40.000 de euro, printr-un proiect pentru leguminoase de câmp. De aproape trei ani, pe o suprafață de 1,74 de hectare cultivă și fasole, dovleci și ceapă.