fbpx
  • Despre noi
  • Publicitate
  • GDPR
  • Contact
Redeșteptarea
Autoliv
  • Acasă
    • Toate Știrile
      • Evenimente
      • Știri Locale
      • Din Zona Lugoj
      • Știri Regionale
      • Știri Naționale
      • Știri Internationale
    • Administrație
    • Politică
    • Social
    • Cultură
      • 3000 de Semne
    • Educație
    • Sport
    • Editorial
    • Economie
    • Divertisment
    • Lifestyle
    • RED TV
    • Contact
  • Știri
    • Toate
    • Administrație
    • Economie
    • Internaționale
    • Știri Locale
    • Știri Naționale
    • Știri Regionale
    Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

    Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

    Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

    Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

    Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

    Fostul manej de la Hipodrom, transformat în sală de sport

    Fostul hipodrom poate fi transformat în centru regional de gimnastică

    rezultate contestatii bacalaureat 2020

    Note mici! Niciun elev lugojean nu a obținut media 10 la Evaluarea Națională

    Trending Tags

    • stiri lugoj
    • stiri zonale
    • Stiri judetene
    • stiri timis
    • Lugoj
    • Timisoara
    • Faget
    • Romania
    • Primarie Lugoj
    • Spitalul Municipal Lugoj
  • Eveniment
  • Zona
    • Toate
    • Curier de Sate
    • Făget
    • Nădrag
    [FOTO] Bucuria copiilor! Laboratorul Micului Savant Boldurean a debutat cu experimente inedite, jocuri și activități în aer liber

    [FOTO] Bucuria copiilor! Laboratorul Micului Savant Boldurean a debutat cu experimente inedite, jocuri și activități în aer liber

    [FOTO] Ziua Copilului, celebrată la Școala Gimnazială Balinț

    [FOTO] Ziua Copilului, celebrată la Școala Gimnazială Balinț

    [FOTO] De nota zece! Elevii lugojeni au adunat aproape 100 de saci cu gunoi de pe insula Cotu Mic

    [FOTO] De nota zece! Elevii lugojeni au adunat aproape 100 de saci cu gunoi de pe insula Cotu Mic

    Luna plantărilor de toamnă! Pepiniera Pohalma în prima linie a livrărilor de material săditor

    Luna plantărilor de toamnă! Pepiniera Pohalma în prima linie a livrărilor de material săditor

  • Politică
  • Educație
  • Cultură
    • Toate
    • 3000 de Semne
    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Se caută talente! La Lugoj se va înființa un cor de copii, sub îndrumarea mezzosopranei Aura Twarowska

    Se caută talente! La Lugoj se va înființa un cor de copii, sub îndrumarea mezzosopranei Aura Twarowska

    [FOTO] Ziua Internațională a Iei, sărbătorită în avans

    [FOTO] Ziua Internațională a Iei, sărbătorită în avans

    105 ani de la nașterea prof. dr. Josif Constantin Drăgan

    105 ani de la nașterea prof. dr. Josif Constantin Drăgan

    • 3000 de semne
  • Social
  • Sport
  • Divertisment
    • Toate
    • Horoscop
    Academia Novacolor formează aplicatori profesioniști

    Academia Novacolor formează aplicatori profesioniști

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    În natură, de 1 Mai! Plimbările cu catamaranul deschid sezonul turistic pe Lacul Surduc

    În natură, de 1 Mai! Plimbările cu catamaranul deschid sezonul turistic pe Lacul Surduc

    Horoscop săptămânal! Scorpionii egal ambiție, inițiativă și competitivitate

    Horoscop săptămânal! Scorpionii egal ambiție, inițiativă și competitivitate

  • Lifestyle
    • Toate
    • Călătorii
    • Fashion
    • Minunile Banatului
    • Poveşti, locuri şi oameni de altădată!
    • Psihologie pe colțar
    • Rețete culinare
    • Sănătate
    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Vin doctori! Principalele secții ale Spitalului Municipal se vor îmbogăți cu noi medici

    Vin doctori! Principalele secții ale Spitalului Municipal se vor îmbogăți cu noi medici

    [FOTO] De Ziua Eden, clienții sunt cei care primesc daruri! Magazinul naturist cu cea mai bogată ofertă de produse din Lugoj împlinește un an

    [FOTO] De Ziua Eden, clienții sunt cei care primesc daruri! Magazinul naturist cu cea mai bogată ofertă de produse din Lugoj împlinește un an

    (Video) Ultramodern! Cum va arăta cel mai ambițios proiect al administrației Buciu, noul spital municipal al orașului

    A fost aprobată cofinanțarea pentru construcția noului spital la Lugoj

    Mai cumpătați! Doar zece persoane au ajuns la Urgențe din cauza exceselor alimentare

    Fără abuzuri! Paște fără incidente deosebite la Compartimentul de Primire Urgențe al Spitalului Municipal Lugoj

    Aniversare NetAP! Zece ani și 11.000 de sterilizări ale câinilor și pisicilor, la Lugoj

    Aniversare NetAP! Zece ani și 11.000 de sterilizări ale câinilor și pisicilor, la Lugoj

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Game of Thrones
    • MotoGP 2017
    • eSports
    • Fashion Week
  • ANUNȚURI ÎN ZIAR
No Result
View All Result
  • Acasă
    • Toate Știrile
      • Evenimente
      • Știri Locale
      • Din Zona Lugoj
      • Știri Regionale
      • Știri Naționale
      • Știri Internationale
    • Administrație
    • Politică
    • Social
    • Cultură
      • 3000 de Semne
    • Educație
    • Sport
    • Editorial
    • Economie
    • Divertisment
    • Lifestyle
    • RED TV
    • Contact
  • Știri
    • Toate
    • Administrație
    • Economie
    • Internaționale
    • Știri Locale
    • Știri Naționale
    • Știri Regionale
    Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

    Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

    Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

    Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

    Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

    Fostul manej de la Hipodrom, transformat în sală de sport

    Fostul hipodrom poate fi transformat în centru regional de gimnastică

    rezultate contestatii bacalaureat 2020

    Note mici! Niciun elev lugojean nu a obținut media 10 la Evaluarea Națională

    Trending Tags

    • stiri lugoj
    • stiri zonale
    • Stiri judetene
    • stiri timis
    • Lugoj
    • Timisoara
    • Faget
    • Romania
    • Primarie Lugoj
    • Spitalul Municipal Lugoj
  • Eveniment
  • Zona
    • Toate
    • Curier de Sate
    • Făget
    • Nădrag
    [FOTO] Bucuria copiilor! Laboratorul Micului Savant Boldurean a debutat cu experimente inedite, jocuri și activități în aer liber

    [FOTO] Bucuria copiilor! Laboratorul Micului Savant Boldurean a debutat cu experimente inedite, jocuri și activități în aer liber

    [FOTO] Ziua Copilului, celebrată la Școala Gimnazială Balinț

    [FOTO] Ziua Copilului, celebrată la Școala Gimnazială Balinț

    [FOTO] De nota zece! Elevii lugojeni au adunat aproape 100 de saci cu gunoi de pe insula Cotu Mic

    [FOTO] De nota zece! Elevii lugojeni au adunat aproape 100 de saci cu gunoi de pe insula Cotu Mic

    Luna plantărilor de toamnă! Pepiniera Pohalma în prima linie a livrărilor de material săditor

    Luna plantărilor de toamnă! Pepiniera Pohalma în prima linie a livrărilor de material săditor

  • Politică
  • Educație
  • Cultură
    • Toate
    • 3000 de Semne
    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

    Se caută talente! La Lugoj se va înființa un cor de copii, sub îndrumarea mezzosopranei Aura Twarowska

    Se caută talente! La Lugoj se va înființa un cor de copii, sub îndrumarea mezzosopranei Aura Twarowska

    [FOTO] Ziua Internațională a Iei, sărbătorită în avans

    [FOTO] Ziua Internațională a Iei, sărbătorită în avans

    105 ani de la nașterea prof. dr. Josif Constantin Drăgan

    105 ani de la nașterea prof. dr. Josif Constantin Drăgan

    • 3000 de semne
  • Social
  • Sport
  • Divertisment
    • Toate
    • Horoscop
    Academia Novacolor formează aplicatori profesioniști

    Academia Novacolor formează aplicatori profesioniști

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    În natură, de 1 Mai! Plimbările cu catamaranul deschid sezonul turistic pe Lacul Surduc

    În natură, de 1 Mai! Plimbările cu catamaranul deschid sezonul turistic pe Lacul Surduc

    Horoscop săptămânal! Scorpionii egal ambiție, inițiativă și competitivitate

    Horoscop săptămânal! Scorpionii egal ambiție, inițiativă și competitivitate

  • Lifestyle
    • Toate
    • Călătorii
    • Fashion
    • Minunile Banatului
    • Poveşti, locuri şi oameni de altădată!
    • Psihologie pe colțar
    • Rețete culinare
    • Sănătate
    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Păstrează-te în formă când mergi la cazinou

    Vin doctori! Principalele secții ale Spitalului Municipal se vor îmbogăți cu noi medici

    Vin doctori! Principalele secții ale Spitalului Municipal se vor îmbogăți cu noi medici

    [FOTO] De Ziua Eden, clienții sunt cei care primesc daruri! Magazinul naturist cu cea mai bogată ofertă de produse din Lugoj împlinește un an

    [FOTO] De Ziua Eden, clienții sunt cei care primesc daruri! Magazinul naturist cu cea mai bogată ofertă de produse din Lugoj împlinește un an

    (Video) Ultramodern! Cum va arăta cel mai ambițios proiect al administrației Buciu, noul spital municipal al orașului

    A fost aprobată cofinanțarea pentru construcția noului spital la Lugoj

    Mai cumpătați! Doar zece persoane au ajuns la Urgențe din cauza exceselor alimentare

    Fără abuzuri! Paște fără incidente deosebite la Compartimentul de Primire Urgențe al Spitalului Municipal Lugoj

    Aniversare NetAP! Zece ani și 11.000 de sterilizări ale câinilor și pisicilor, la Lugoj

    Aniversare NetAP! Zece ani și 11.000 de sterilizări ale câinilor și pisicilor, la Lugoj

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Game of Thrones
    • MotoGP 2017
    • eSports
    • Fashion Week
  • ANUNȚURI ÎN ZIAR
No Result
View All Result
Redeșteptarea
No Result
View All Result
Home Lifestyle Rețete culinare

Stifado

Cristian Obeadă De Cristian Obeadă
4 iunie 2015
in Rețete culinare
1
0
SHARES
13
VIEWS
Distribuie pe FacebookDistribuie pe Twitter

Grecia este cunoscută pentru locurile încărcate de istorie, motiv pentru care a fost întotdeauna o destinaţie adorată de turişti.

Un alt avantaj al grecilor sunt preparatele culinare precum shaorma grecească sau salata cu bucăţi mari de brânză feta, asezonată cu un strop de ulei de măsline.

Rădăcinile bucătăriei greceşti s-au format în casele oamenilor.

Grecia este o ţară agrară, iar gospodinele au găsit metode inventive pentru a utiliza fiecare produs de sezon.

Cele mai importante ingrediente de pe teritoriul Greciei sunt seminţele, legumele, vegetalele, uleiul de măsline, produsele lactate, peştele şi fructele de mare.

Mâncarea grecească „urmăreşte” sezoanele. Gospodinele pur şi simplu nu gătesc anumite legume dacă nu este sezonul lor.

Anumite preparate se consumă numai la ocazii speciale, Magiritas, o supă din miel şi tarta cu ouă şi lămâi, se consumă doar de sărbătoarea Good Saturday, porcul de Crăciun şi Anul Nou, iar peştele la mesele solemne de după o înmormântare.

Stifado este o mâncare tipic grecească, plină de arome puternice şi foarte consistentă. Poate fi servită şi împreună cu garnituri de legume fierte (cartofi, păstăi, ciuperci) dar în tavernele greceşti din toată lumea se serveşte simplă.

Ceapa, care rămâne întreagă şi sosul consistent şi picant dau o savoare deosebită. Se poate înlocui carnea de vită cu cea de porc, pui sau diferite fructe de mare dar reţeta originală, cea grecească, se face cu carne de vită.

Vinul roşu, sec este indicat pentru a acompania aceasta reţetă.

Ingrediente:

  • 1,5 kg carne de vită macră,
  • 1 kg cepe mijlocii, alungite, care nu sunt iuţi
  • 250 g roşii pasate sau bulion
  • 100 ml vin roşu,
  • 3 căţei de usturoi,
  • *6 linguri ulei de măsline,
  • 2 linguri bulion de roşii,
  • 2-4 linguri oţet roşu de vin,
  • 4 linguri pătrunjel tocat,
  • sare, piper,
  • 3 foi de dafin,
  • câte 1/2 linguriţă/e de nucşoară măcinată,
  • câteva cuişoare,
  • chimen.

Mod de preparare:

Se spală carnea, se zvântă şi se taie în cubuleţe mici, de circa 2-3 cm lăţime. Se curaţă usturoiul şi se toacă mărunt. Se pune uleiul de măsline să se încingă într-o oală.

Se pun pe rând bucăţile de carne să se prăjească, învârtind cu o lingură, ca să se rumenească pe toate părţile. Se sărează, se piperează, se scoate carnea afară.

Usturoiul tocat, frunzele de dafin, nucşoara, cuişoarele şi chimenul se pun în grăsimea rămasă şi se călesc. Se pune înapoi carnea prăjită, bulionul de roşii (pasta) şi se amestecă bine.

Se adaugă oţetul şi se lasă să dea câteva clocote, vreme de 3 minute. Se adaugă 1/2 l apă amestecată cu roşiile pasate (lichidul trebuie să acopere puţin carnea).

Se pune vinul, se gustă de sare, se pune la fiert cu capac, pe flacără mică, vreme de 1 oră. Se opăresc cepele (întregi, în coaja) cu apă clocotită şi se lasă să se infuzeze un minut.

Se aruncă apă şi se clătesc cu altă apă, rece.

Se scot cepele din coji prin presare. Cepele întregi se pun în mâncare şi se mai lasă să fiarbă 1 oră, pe foc mic.

La final, se adaugă pătrunjelul tocat. După gust, se poate presăra pe mâncare brânză picantă, pecorino sau parmiggiano.

Tags: kiss florinreteta culinararetetestifado
Articolul ANTERIOR

Numărul 1

Articolul URMĂTOR

Parcări în locul toboganelor

Cristian Obeadă

Cristian Obeadă

Articolul URMĂTOR

Parcări în locul toboganelor

Comentate 1

  1. Dan says:
    7 ani ago

    inca un pic si isi maninca grecii rahatul ca intra in faliment

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Rămâi Conectat

  • 85.4k Followers
  • 108k Subscribers
  • 23.6k Followers
  • În trend
  • Comentate
  • Recente
Carantina acum 200 de ani, la Lugoj! Cine fugea din izolare era împușcat pe loc

Carantina acum 200 de ani, la Lugoj! Cine fugea din izolare era împușcat pe loc

10 aprilie 2020
[VIDEO] La colindat după taxă de protecție, de Sfânta Maria! Sportiv prins în flagrant de către polițiștii lugojeni când primea 1.000 de euro

[VIDEO] La colindat după taxă de protecție, de Sfânta Maria! Sportiv prins în flagrant de către polițiștii lugojeni când primea 1.000 de euro

17 august 2020
inundatii timis

Digul a cedat în aval de Lugoj! Apa înaintează cu viteză pe câmp și a ajuns la calea ferată

19 iunie 2020
[FOTO] În disperare! Un bărbat s-a aruncat de pe pasarela lui Boldea, în apele Timișului, după ce a rămas fără loc de muncă

[FOTO] În disperare! Un bărbat s-a aruncat de pe pasarela lui Boldea, în apele Timișului, după ce a rămas fără loc de muncă

1 aprilie 2020

E oficial! Tinerii între 20 şi 35 de ani pot fi înrolaţi obligatoriu

92

[VIDEO] Şeful Poliţiei Locale Lugoj s-a certat în public cu primarul Boldea pentru banii de hrană

90

Discuţii aprinse la întâlnirea PSD Lugoj! Nicu Bădina şi-a cerut demisia din funcţia de vicepreşedinte al filialei

41

VOX POPULI – Care este problema ta? Cui îi ceri să o rezolve?

37
Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

25 iunie 2022
Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

24 iunie 2022
Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

24 iunie 2022
Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

24 iunie 2022

Știri publicate Recent

Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

25 iunie 2022
Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

24 iunie 2022
Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

Moment muzical poetic în memoria profesorului Constantin Buiciuc

24 iunie 2022
Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

Camere de supraveghere, cadou de la stat, în pădurile din zona Lugoj – Făget

24 iunie 2022
Redeșteptarea

Săptămanal independent de opinie și informație. Fondat în 1990. O viziune dinamică despre o lume în continuă mișcare.

Follow Us

Categorii

Știri de Actualitate

Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

Călin Dobra, ales președinte al PSD Lugoj! Și-a fixat drept obiectiv principal recâștigarea conducerii Primăriei Lugoj la alegerile din 2024

25 iunie 2022
Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

Criză de… bureți! Uneori fatali, pe piața din Lugoj un kilogram costă cât unul de carne

24 iunie 2022
  • Despre noi
  • Publicitate
  • GDPR
  • Contact

© 2020 Redeșteptarea - Toate drepturile rezervate. Site dezvoltat de Power Media FX

No Result
View All Result
  • Acasa
  • ANUNȚURI ÎN ZIAR
  • Știri
    • Știri Locale
    • Știri Regionale
    • Știri Naționale
    • Internaționale
  • Administrație
  • Eveniment
  • Editorial
  • Zona
    • Curier de Sate
    • Făget
    • Traian Vuia
    • Dumbrava
    • Nădrag
  • Politică
  • Educație
  • Cultură
    • 3000 de Semne
  • Sport
  • Social
  • Divertisment
    • Horoscop
  • Contact

© 2020 Redeșteptarea - Toate drepturile rezervate. Site dezvoltat de Power Media FX

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dvs. pentru această folosință. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor privind cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Setări CookieACCEPT
Politică de confidențialitate & Cookies

Prezentare generală a confidențialității

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența în timp ce navigați pe site. Din aceste cookie-uri, cookie-urile care sunt clasificate ca fiind necesare sunt stocate în browser-ul dvs. deoarece sunt esențiale pentru funcționarea funcționalităților de bază ale site-ului. De asemenea, folosim cookie-uri terțe care ne ajută să analizăm și să înțelegem cum utilizați acest site web. Aceste cookie-uri vor fi stocate în browserul dvs. doar cu acordul dumneavoastră. De asemenea, aveți opțiunea de a renunța la aceste cookie-uri. Dar renunțarea la unele dintre aceste cookie-uri poate avea un efect asupra experienței dvs. de navigare.
Necessary
Întotdeauna activate
Cookie-urile necesare sunt absolut esențiale pentru ca site-ul să funcționeze corect. Această categorie include numai cookie-uri care asigură funcționalități de bază și caracteristici de securitate ale site-ului. Aceste cookie-uri nu stochează nicio informație personală.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ

Add New Playlist