Pastramă rapidă de pui

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat,
• 5 căței de usturoi,
• 1 lingură zahăr,
• 1 linguriță boia de ardei dulce,
• 1 praf de piper,
• 1 lingură de sare,
• 2 linguri ulei.

Mod de preparare

Pieptul de pui se spală și se presară cu sare și piper.

Se pune într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se păstrează la rece cca 3 ore.
Separat pregătim compoziția din usturoi pisat, zahăr, boia de ardei dulce, ulei, sare și piper după gust.
Scoatem pieptul de la rece și îl legăm cu ață pe toată lungimea apoi se pune în compoziția de mai sus.
Se întoarce bine, pe ambele părți apoi se pune la rece până a doua zi.
Pieptul se scoate din compoziție, se pune pe o folie de aluminiu într-o tavă, apoi dăm la cuptor, cca 180 C pentru 1 oră.
După 40 min se scoate tava din cuptor, eliminam folia de aluminiu de deasupra și cu o pensulă ungem bine carnea cu sucul format.
Introducem tava din nou în cuptor și se lasă până se rumenește frumos, cca 20 min.
După acest timp scoatem carnea din cuptor și lăsăm să se răcorească.
Se scot ațele și o tăiem după preferință.