Estul judeţului va avea miros de distilerie! Pornesc cazanele de răchie

Producătorii mari de răchie din estul ju­de­ţu­lui se pregătesc să dea drumul cazanelor şi să ex­tragă din prune tradiţionala licoare.

În zona Lugojului, unde sunt mai mult cazane de ca­pa­citate mică, unii s-au a­pu­cat deja de treabă.

În partea Fă­getului, oa­me­nii se ba­zea­ză pe ca­za­ne­le mari, care au şi 400 de litri, dar aş­teap­tă începutul lu­nii octombrie pentru a le da foc.

”La câmpie, de la Lugoj înspre Timişoara, oamenii au în general cazane mici, de 70 – 100 de litri. Acolo şi prunele se coc mai timpuriu şi fermentează până în sep­tem­brie. La noi, fiind zonă submontană, fructele se coc mai târziu. Aşteptăm să fer­men­teze cum trebuie şi abia atunci punem în funcţiune cazanele. După 1 octom­brie, le dăm drumul”, ne de­clara Ioan Faur din Curtea, pro­­pri­etarul unui cazan de 200 de litri.

Proprietarii de livezi spun că faţă de anul trecut, producţia a fost mai bună, însă în comparaţie cu 2013 ea a fost foarte slabă. Mulţi nu au avut ce strânge de pe ”moşii”.

”În partea noastră nu au prea fost prune. Eu am avut livezi din care nu am adunat nimic. Este şi motivul pen­tru care preţurile la aceste fructe au fost ridicate. Anul acesta, prunele de răchie s-au vândut cu 1 leu kilo­gra­mul, iar în urmă cu doi ani doar cu 40 de bani. În 2013, au fost localnici care au fă­cut şi 2000 de litri de ţuică. Acum, cine face 400 de litri trebuie să fie mulţumit”, consideră Ioan Faur.

Taxați de fisc

În zona Făgetului sunt cel puţin 20 de cazane de mare capacitate, cele mai multe fiind la Româneşti, Pie­tro­asa şi Bethausen, câte patru în fiecare localitate.

Ce­le­lal­te sate care deţin astfel de instalaţii de produs răchie sunt Margina, Curtea, Brea­zo­va, Tomeşti, Crivina de Sus, Botineşti, Zolt şi Po­ieni. Ele pot funcţiona doar dacă proprietarii le declară pornirea la vamă şi ad­mi­nis­traţiile financiare.

”În comparaţie cu anii tre­cuţi, vama a renunţat la măsura de sigilare a ca­za­ne­lor, dar a rămas măsura de declarare a pornirii lor şi anunţarea la fisc a venitului, în baza căruia plătim ac­ci­ze­le. În general, aceste lu­cruri se fac cu o zi înaintea punerii lor în funcţiune. Din păcate, măsurile nu sunt la fel în toată ţara. De e­xem­plu, în tot Ardealul, nimeni nu-i întreabă pe producători de accize sau de vămi. Doar în Banat se respectă treaba aceasta”, mai spunea pro­prie­tarul din Curtea.

Poliţia îi atenţionează pe de­ţinătorii de cazane să fie foarte atenţi la locurile un­de-şi ţin aceste instalaţii, deo­arece în ultimii ani în estul judeţului s-a dezvoltat un adevărat fenomen al fur­tu­lui acestora.