- Redesteptarea.ro - http://redesteptarea.ro -

Supă de ridichi, sfeclă și castraveți

Mondial [1]Ingrediente (4 porții)

Preparare

Se curăță sfecla și dovlecelul și se pun la fiert în apă cu sare. După ce s-au fiert, se pasează în blender împreună cu ridichiile. Piureul obținut se diluează cu smântâna. Dacă este nevoie, se mai adaugă sare.

Se fierb ouăle de prepeliță.

Supa se servește imediat, rece, ornată cu jumătăți de ou și crenguțe de mărar.