Ultima oră

Gordon Bleu de pui cu cartofi Duchesse

MondialGordon Bleu este cunoscut de toată lumea, mai puţin cunoscuţi sunt cartofii Duchesse, o garnitură specială pentru anumite preparate. Dovadă a rafinamentului exprimat de bucătăria franceză, cartofii Duchesse (ducesă) sunt o garnitură elegantă pentru aproape orice tip de carne sau peşte.

Preparaţi dintr-un piure de cartofi – fără lapte, dar îmbogăţit cu unt şi ouă şi aromat cu nucşoară – rumeniţi uşor la cuptor pentru a prinde culoare în obraji, aceşti cartofi cu formă de fursecuri şi consistenţă de ecler vor da un aer sofisticat farfuriilor dumneavoastă.

Aşadar, dacă v-aţi plictisit de acelaşi piure de cartofi şi nu vă doriţi bătăi de cap suplimentare, aceşti cartofi sunt soluţia.

Ingrediente:
– piept de pui 250 g,
– şuncă 50 g,
– caşcaval 50 g,
– ciuperci 50 g,
– sare, piper, ouă, faină şi pesmet, unt, nucşoară, ulei.

Mod de preparare:

Fileul de pui se feliază, se bate, se condimentează apoi se adaugă caşaval, ciuperci şi şuncă. Totul se rulează şi se dă prin făină, ouă şi pesmet. Se rumeneşte pe toate părţile bine, la foc mediu.

Cartofii se fierb, se scurg de zeamă şi se zdrobesc. Se adaugă sare, unt şi nucşoară, apoi se pun într-un pos şi se fac nişte turnuleţe care se dau la cuptor până se rumenesc.

Gordonul se taie în două şi se serveşte cu cartofii Duchesse.

Folosește Facebook pentru a scrie un comentariu

Scrie un comentariu

Vă rugăm să scrieţi comentarii în legătură cu subiectul articolului. Folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului, jigniri sau injurii aduse celorlalţi cititori care au scris comentarii duc la ştergerea comentariului sau chiar la blocarea IP-ului folosit. Redeşteptarea nu răspunde pentru opiniile postate în rubrica de comentarii, responsabilitatea acestora revine integral autorului. Adresa dvs. de e-mail nu va fi publicată.


Vă rugăm să scrieţi comentarii în legătură cu subiectul articolului. Folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului, jigniri sau injurii aduse celorlalţi cititori care au scris comentarii duc la ştergerea comentariului sau chiar la blocarea IP-ului folosit. Redeşteptarea nu răspunde pentru opiniile postate în rubrica de comentarii, responsabilitatea acestora revine integral autorului. Adresa dvs. de e-mail nu va fi publicată.

*


CLOSE
CLOSE